برجر زنجر منزلي

طريقة التحضير

1. تبلي صدور الدجاج بالبابريكا، بودرة الثوم، الملح، الفلفل الأسود، واللبن الرائب، ثم ضعيها في الثلاجة.
2. لتحضير الكولسلو: اخلطي الملفوف المفروم، الجزر المبشور، المايونيز، الملح، الفلفل الأسود، الخل، والحليب في وعاء.
3. لتحضير التغطية: اخلطي الدقيق مع بودرة الثوم، البابريكا، الملح، الفلفل الأسود، وبيكربونات الصوديوم.
4. غطي قطع الدجاج بخليط الدقيق، ثم اغمسيها في ماء مثلج، ثم أعيدي تغطيتها بالدقيق.
5. اقلي الدجاج في زيت ساخن (حرارة 160 درجة مئوية) لمدة 8 دقائق.
6. حضري الساندويتش بوضع المايونيز، قطعة الدجاج المقلية، شريحة الجبن، والخس داخل خبز البرجر.