تتبيلة السمك المقلي والمشوي

طريقة التحضير

1. توضع جميع مكونات التتبيلة في الخلاط وتُضرب معاً حتى تتماسك ولكن مع إبقاء بعض الكتل البسيطة.
2. تُوضع التتبيلة على السمك بدون ضربها بالكامل لتبقى بقوام محتوي على كتل.
3. يُغلف السمك بالتتبيلة ويُترك ليتتبل لمدة قصيرة أو قبلها بيوم.
4. قبل القلي مباشرة، يُغلف السمك ويبدر بالدقيق جيداً.
5. يُقلى السمك في زيت ساخن على نار متوسطة مع التقليب على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً.