صينية الدجاج بالبطاطس

طريقة التحضير

1. ضع صينية على النار لتسخن جيدًا ثم أضف قليل من الزيت وقليل من السمن البلدي.
2. أضف صدور الدجاج المقطعة شرائح لتأخذ صدمة.
3. أضف البصل الشرائح والفلفل وفصوص الثوم المهروسة وقلبهم مع الدجاج.
4. أضف البطاطس المقطعة مكعبات.
5. اعصر الطماطم وضعها في الخلاط.
6. أضف التوابل: الملح، الشطة، الفلفل الأسود، والكزبرة الناشفة إلى عصير الطماطم.
7. صب عصير الطماطم فوق المكونات في الصينية وقلبها جيدًا.
8. أدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة ساعة إلا ربع حتى تنضج البطاطس والدجاج، ثم حمر الوجه.
9. أضف ملعقتي سمن على الوجه قبل التقديم.