فاهيتا الدجاج

• 500 جرام صدور دجاج
• 4 ملعقة كبيرة زيت زتون
• 2 ليمون عصير ليمون
• 4 فصوص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 0.25 ملعقة صغيرة بودرة بصل
• 0.125 ملعقة صغيرة كمون
• 1 بصل متوسط
• 2 فلفل ملون

طريقة التحضير

1. تتبل صدور الدجاج بزيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المهروس، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، بودرة البصل، والكمون.
2. تترك الدجاج في التتبيلة لمدة نصف ساعة.
3. تقطع البصل والفلفل الملون إلى شرائح رفيعة.
4. تساخن الطاسة على نار بين المتوسطة والعالية وتدهن بالزيت.
5. يوضع البصل والفلفل الملون في الطاسة ويقلب حتى يصبح طرياً قليلاً.
6. ترفع الخضار من الطاسة.
7. توضع صدور الدجاج في الطاسة وتقلب حتى تتكون طبقة مقرمشة من التحت ثم تقلب على الوجه الآخر.
8. عندما تتحمر الدجاج شبه من كل حتة، يضاف الخضار مرة أخرى وتستوي الدقيقة مع بعض.
9. تقدم مع الأرز المكسيكي أو في خبز تورتيلا.