كيكة الكوكيز

طريقة التحضير

1. تخفق الزبدة مع السكر البني والعسل الأسود حتى تصبح القوام كريمي وبدون حبيبات.
2. تضاف البيضة والفانيليا وتخفق حتى يختفي البيض تماماً.
3. يضاف الدقيق وبيكربونات الصودا وتجمع العينة دون عجن مبالغ فيه.
4. تضاف رقائق الشوكولاتة وتخلط مع العجينة.
5. تأخذ ثلث العجينة وتفرد في صينية مقاس 24 مفروشة بورق زبدة لعمل أطراف أو أسوار.
6. توضع الحشوة (مثل شوكولاتة سبريد) في وسط العجينة.
7. تأخذ باقي كمية العجينة المتبقية وتفرد فوق الحشوة وتغلق الأطراف جيداً.
8. توضع رشة من رقائق الشوكولاتة على الوجة.
9. تخبز في فرن ساخن على حرارة 165 درجة مئوية لمدة من نصف ساعة إلى 35 دقيقة حتى تبرد تماماً ثم تقطع.