المتوندرا

طريقة التحضير

1. تُقطع الكنافة في محضرة الطعام حتى تصبح ناعمة.
2. توضع الكنافة في قدر كبير مع الزبدة والسمنة المذابة على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تصبح ذهبية اللون.
3. تُرفع الكنافة عن النار ويُضاف إليها الشربات البارد وتُقلب جيداً ثم تُترك لتبرد.
4. تُذاب كريمة الشوكولاتة باستخدام حمام مائي.
5. في قالب كيك، توضع نصف كمية الكنافة وتُضغط لتشكيل قاعدة وجوانب.
6. تُضاف نصف كمية الشوكولاتة المذابة فوق الكنافة.
7. تُوزع باقي كمية الكنافة فوق الشوكولاتة وتُسوى السطح برفق.
8. تُترك الكنافة لتبرد تماماً لمدة ساعة أو ساعة ونصف.
9. تُخرج الكنافة من القالب وتُقلب في طبق التقديم.
10. تُغطى الكنافة بباقي كمية الشوكولاتة المذابة وتُزين بالبندق المجروش.